Kjøttkaker
Kjøttkaker er enkel og skikkelig god hverdagsmat. Denne varianten gir saftige kjøttkaker som passer perfekt med klassisk tilbehør. Gir: 4 porsjoner Forberedelsestid: 20 minutter Steketid: 25 minutter Ingredienser 500 g kjøttdeig eller karbonadedeig 1 liten gul løk, finrevet 1 egg 2 ss potetmel 2 dl melk 1 ts salt 0,5 ts pepper 0,25 ts malt muskat (valgfritt) Smør og litt nøytral olje til steking Instruksjoner Bland farsen: Gjør det enkelt, hakk løken i foodprosessoren. Tilsett kjøttdeig, egg, potetmel, salt, pepper og evt. muskat og kjør sammen. Spe med melk litt etter litt mens du kjører til en jevn og smidig farse. La den hvile i 10 minutter. Form kjøttkakene med fuktede hender eller en skje. Lag jevne kaker som er ca. 2 cm tykke. Brun kjøttkakene i panne med smør og litt olje på middels varme, 2–3 minutter per side. Etterstek under lokk på lav varme i 8–10 minutter til de er gjennomstekte, eller la dem trekke i sausen. Server med brun saus, kokte poteter, ertestuing eller kålstuing og tyttebær. Tips: Har du rester, er kjøttkaker ekstra gode dagen etter i matpakke eller rask middag. ...