Kjøttkaker er enkel og skikkelig god hverdagsmat. Denne varianten gir saftige kjøttkaker som passer perfekt med klassisk tilbehør.

Gir: 4 porsjoner

Forberedelsestid: 20 minutter

Steketid: 25 minutter

Ingredienser

  • 500 g kjøttdeig eller karbonadedeig
  • 1 liten gul løk, finrevet
  • 1 egg
  • 2 ss potetmel
  • 2 dl melk
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts pepper
  • 0,25 ts malt muskat (valgfritt)
  • Smør og litt nøytral olje til steking

Instruksjoner

  1. Bland farsen: Gjør det enkelt, hakk løken i foodprosessoren. Tilsett kjøttdeig, egg, potetmel, salt, pepper og evt. muskat og kjør sammen.
  2. Spe med melk litt etter litt mens du kjører til en jevn og smidig farse. La den hvile i 10 minutter.
  3. Form kjøttkakene med fuktede hender eller en skje. Lag jevne kaker som er ca. 2 cm tykke.
  4. Brun kjøttkakene i panne med smør og litt olje på middels varme, 2–3 minutter per side.
  5. Etterstek under lokk på lav varme i 8–10 minutter til de er gjennomstekte, eller la dem trekke i sausen.
  6. Server med brun saus, kokte poteter, ertestuing eller kålstuing og tyttebær.

Tips: Har du rester, er kjøttkaker ekstra gode dagen etter i matpakke eller rask middag.